اگر کمی کنجکاوی درباره میوه‌ها به خرج دهید، شاید باورتان نشود که خواص توت فرنگی اینقدر زیاد باشد. زیرا توت فرنگی میوه‌ای است که اکثر ما به خاطر طعم دلپذیر، بوی خوب و ظاهر زیبایی که دارد به سراغ آن می‌رویم. کمتر پیش می‌آید که کسی به خاطر خواص این میوه آن را بخورد. توت فرنگی سرشار از ویتامین‌های مختلف، آنتی اکسیدان‌ها و انواع پلی‌فنول‌ها است.

توت فرنگی در بین کودکان، بزرگسالان و حتی افراد سالمند طرفداران بسیار زیادی دارد. این میوه خوش‌مزه بهاری دارای خواصی مثل تنظیم سطح کلسترول، بهبود عملکرد روده و معده، کاهش قند خون، درمان کم‌خونی و تقویت سیستم ایمنی بدن است. البته که توت فرنگی برای پوست و لاغری نیز مفید است. اگر دوست دارید درباره خواص این میوه آبدار بیشتر بدانید، خواندن متن را ادامه دهید.

بیشتر بخوانید: خواص سمنو؛ پای ثابت سفره هفت سین

ارزش غذایی توت فرنگی

خواص توت فرنگی به خاطر ویتامین‌ها و مواد معدنی است که در آن وجود دارد. ارزش غذایی توت فرنگی موجب شده است که مصرف آن برای درمان برخی بیماری‌ها توصیه می‌شود. البته در صورتی که بیماری خاصی دارید، حتماً پیش از مصرف توت فرنگی باید با پزشک معالج خود مشورت کنید.

توت فرنگی به شکل طبیعی دارای انواع ویتامین‌ها، فیبر، آنتی ‌اکسیدان‌ها، منگنز، منیزیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم، فولات و ویتامین کا است. ضمن اینکه سدیم، چربی و کلسترول ندارد. همین ویژگی‌ها این میوه را به یکی از پرخاصیت‌ترین‌ میوه‌ها تبدیل کرده است. جدول ارزش غذایی 100 گرم توت فرنگی خام در زیر ارائه شده است.

برخی خواص توت فرنگی برای سلامت بدن

اضافه کردن توت فرنگی به رژیم غذایی می‌تواند طیف زیادی از مواد معدنی و مغذی را به بدن برساند. باید به این نکته توجه داشت که خواص توت فرنگی وحشی از بوته‌های گلخانه‌ای بیشتر است و ارزش غذایی بالاتری دارد. در ادامه درباره خواص و فواید توت فرنگی اطلاعات بیشتری آورده شده است.

سلامت معده

توت فرنگی به دلیل داشتن فیبر بالا اثر محافظتی در معده آسیب‌دیده بر اثر الکل دارد و در هضم غذا مؤثر است. فیبر موجود در توت فرنگی از نوع نامحلول است که به شکل دست نخورده از دستگاه گوارش عبور می‌کند و حجم مدفوع را بیشتر می‌کند. همین ویژگی هضم غذا را در دستگاه گوارش بهبود می‌بخشد.

کاهش آسیب اشعه‌های مضر

یکی از خواص توت فرنگی کمک به کاهش آسیب‌های ناشی از اشعه ماورای بنفش و رادیکال‌های آزاد است. آنتی ‌اکسیدان موجود در توت فرنگی در کاهش چین و چروک‌های ناشی از این آسیب‌ها مؤثر است و جلوی ایجاد خطوط ریز روی پوست را می‌گیرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین ث ماده‌ای مغذی برای سلامت کلی بدن است و به سیستم ایمنی بدن در دفع پاتوژن‌ها کمک می‌کند. با افزایش سن ایمنی بدن رو به ضعف می‌گذارد و مصرف ویتامین ث همراه با ویتامین ای در بهبود کارکرد سیستم ایمنی بدن اثرگذار است. توت فرنگی هم به علت داشتن ویتامین ث بالا در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است. آنتی ‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی موجود در توت فرنگی نیز در تقویت سیستم ایمنی نقش دارند. این نوع ویتامین ث با بالا بردن ایمونوگلوبولین که یک آنتی ‌بادی است برای مقابله با آسم و آلرژی مفید است.

کاهش خطرات قلبی

از خواص توت فرنگی برای کاهش مشکلات قلبی نیز استفاده می‌شود. توت فرنگی به دلیل داشتن خواص آنتی ‌اکسیدانی می‌تواند در سلامت قلب اثرگذار باشد. مصرف روزانه توت فرنگی در تقویت فعالیت آنتی ‌اکسیدانی و کاهش سطوح التهاب مربوط به خطرات قلبی متابولیک تأثیر می‌گذارد.

آنتوسیانین موجود در این میوه با کاهش خطر حملات قلبی همراه است که جلوی ایجاد پلاک در رگ‌ها را می‌گیرد و منجر به تنظیم فشار خون می‌شود. ضمن اینکه کورستین موجود در توت فرنگی نیز دارای خواص ضد التهابی است که خطر تصلب شرایین را پایین می‌آورد.

بهبود دیابت

گنجاندن توت فرنگی به طور منظم در وعده‌های غذایی منجر به کاهش کلسترول بد در بدن می‌شود و در کاهش وزن نیز مؤثر واقع می‌شود. تنظیم سطح کلسترول سالم در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته نیز تأثیرگذار است. البته افراد مبتلا به دیابت پیش از مصرف توت فرنگی بهتر است با پزشک خود مشورت کنند. این میوه دارای اسید الاگیگ است که به کاهش هضم غذاهای نشاسته‌ای کمک و افزایش قند خون را کنترل می‌کند.

کاهش ابتلا به آلزایمر

یکی از خواص توت فرنگی حمایت از سلامت مغز است و مغز را فعال نگه می‌دارد. مصرف توت فرنگی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ آلزایمر ارتباط دارد. ضمن اینکه فلاونوئیدها و ویتامین ث موجود در توت فرنگی در کاهش بروز آلزایمر نقش زیادی دارند.

علاوه بر آن، توت فرنگی دارای ویتامین ث، آنتوسیانین و فلاونوئیدها است که خطر ابتلا به بیماری‌های زوال عقل و آلزایمر را کمتر می‌کنند. این میوه آنتی ‌اکسیدانی دارد که از سلول‌های مغزی در آسیب دیدن از رادیکال‌های آزاد محافظت به عمل می‌آورد و از تغییرات نورون‌ها جلوگیری می‌کند و به نوعی کاهش حافظه را به تعویق می‌اندازد.

سلامت روده‌ها

یکی از خواص توت فرنگی این است که دارای پروبیوتیک است. ماده‌ای که در سلامت روده‌ها بسیار مفید است. به همین علت مصرف توت فرنگی منجر به بالا رفتن باکتری‌های مفید روده می‌شود. پلی‌فنول‌های موجود در توت فرنگی نیز فعالیت پری‌بیوتیک دارد که به تقویت رشد میکروب‌های پروبیوتیک مفید مثل بیوفیدوباکتریوم در روده کمک می‌کند.

تقویت استخوان‌ها و مفاصل

توت فرنگی به علت داشتن آنتی ‌اکسیدان زیاد در کاهش رادیکال‌های آزاد در استخوان‌ها و مفاصل اثرگذار است. با مصرف این میوه کارکرد رادیکال‌های آزاد در بدن محدود می‌شود و به کمترین میزان ممکن می‌رسد. این ویژگی با کاهش بروز انواع آرتروز و روماتیسم همراه است.

توت فرنگی به دلیل اینکه حاوی مقادیری از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است می‌تواند در بالا رفتن استحکام و سلامت استخوان‌ها مفید باشد. خواص ضد التهابی توت فرنگی در محافظت مفاصل کمک‌کننده است و مصرف آن در افراد مبتلا به آرتروز و دارای درد زانو می‌تواند در کاهش درد و تورم آنها مؤثر باشد.

استفاده از خواص توت فرنگی برای کاهش وزن

اشاره شد که یکی از مهم‌ترین خواص توت فرنگی داشتن آنتی ‌اکسیدان بالا است. از همین ویژگی توت فرنگی برای کاهش وزن نیز استفاده می‌شود. توت فرنگی کالری کمی دارد و حاوی فیبر است و مصرف آن می‌تواند موجب بروز احساس سیری شود و جلوی پرخوری را بگیرد. این میوه هیچ چربی ندارد و یک غذای کم گلیسمی است و مصرف آن موجب افزایش وزن نخواهد شد. اما حاوی قند از نوع فروکتوز است. فیبر موجود در این میوه جذب قندهای طبیعی را کاهش می‌دهد.

ضمن این که وجود آنتوسیانین‌ها که نوعی آنتی ‌اکسیدان در توت فرنگی هستند، موجب بالا رفتن تولید هورمون و سوزاندن چربی‌ها می‌شود. با همه اینها تنها مصرف یک ماده غذایی مثل توت فرنگی هرگز نمی‌تواند شما را به وزن دلخواهتان برساند و عوامل دیگری مثل تغییر سبک زندگی، فعالیت بدنی و رژیم غذایی سالم اهمیت بسیار زیادی دارد.

خواص توت فرنگی برای پوست

از خواص توت فرنگی برای سلامت و شادابی پوست هم بهره گرفته می‌شود. این میوه حاوی میزان بسیاری اسید سالیسیلیک است که می‌تواند سلول‌های مرده پوست را از بین ببرد، منفذهای پوست را تمیز کند و باکتری‌ها را از پوست دور کند.

مصرف توت فرنگی در طولانی مدت به صاف شدن، کوچک شدن منفذهای پوستی و روشن شدن پوست کمک می‌کند. از توت فرنگی می‌توان به صورت موضعی روی پوست صورت استفاده کرد و آن را یک ماسک طبیعی با خواص شگفت‌انگیز می‌دانند که سلول‌های مرده و آلودگی‌های را از بین می‌برد.

از خواص آنتی ‌اکسیدانی توت فرنگی روی پوست صورت هم نمی‌توان چشم‌پوشی کرد. این میوه یک مکمل طبیعی برای روتین مراقبت از پوست به شمار می‌رود. در ضمن، توت فرنگی دارای ویتامین ث است که خواص ضد التهابی دارد و در تسکین جوش‌ها و درمان آکنه مؤثر است.

عوارض مصرف زیاد توت فرنگی

در بالا به خواص توت فرنگی اشاره شد، اما باید به عوارض مصرف زیاد آن هم توجه کنیم. حتی بعضی از افراد مثل آنهایی که معده‌ حساس دارند یا مبتلا به آسم هستند، بهتر است از مصرف آن خودداری کنند. در کل، مصرف توت فرنگی در همه افراد باید به یک یا دو وعده در روز در حد چند دانه محدود شود. عوارض مصرف زیاد توت فرنگی عبارت‌اند از:

• درد شکم، اسهال و استفراغ.
• بروز وضعیتی به نام «زبان توت فرنگی» با نشانه‌های موقتی قرمز شدن و تورم زبان و در مواردی همراه با دشوار شدن تنفس.
• ایجاد کهیر.
• بروز تب.
• ایجاد آلرژی با نشانه‌های ایجاد دانه‌های قرمز روی پوست، سردرد، آبریزش بینی، ریزش اشک، سرگیجه و اختلال در سیستم گوارشی.
• تشدید ناراحتی پوستی در افراد مبتلا به بیماری‌های پوستی.
• تحریک کبد یا مثانه.
• ایجاد حساسیت در نوزادان.
• کندتر شدن روند لخته شدن خون.
• تداخل در کارکرد غده تیروئید در افراد دارای مشکلات تیروئیدی (به علت داشتن گواتروژن‌ها).